Bulletproof káva – Káva s máslem a MCT olejem

/ Biohacking, Jedlo, Pôst, Výkon, Zdravie / Od

Bulletproof káva

Upgradovaná verze kávy, proč ji všichni milují?

Už si o ni slyšel/a? Víš o jakou kávu jde a jaké jsou její benefity? Chceš vědět jak si ji sám/a připravit doma? To a víc se dozvíš v tomto článku:

Obsah článku
  1. Bulletproof káva
  2. Co je Bulletproof káva?
  3. Benefity bulletproof kávy
  4. Co je MCT olej?
  5. C8 nebo C10 MCT olej?
  6. Kdy konzumovat bulletproof kávu?
  7. Jak si bulletproof kávu připravit sami doma?

Co je Bulletproof káva?

Bulletproof kávu vymyslel biohacker Dave Asprey, při svém cestování v Tibetu. Ochutnal tam čaj smíchaný s mlékem z jaka (zvíře). Díky energii co mu to dodalo pak sám doma zkoušel najít nejlepší kombinaci se stejným efektem. Vyzkoušel různé druhy čaje a různé druhy mléka a tuků. Výsledkem byla bulletproof káva (jak ji sám pojmenoval) káva s kombinací másla a MCT oleje.

Bulletproof káva je nejlepší konzumovat po ránu. Její složení ti poskytne pozvolna se uvolňující energii a udrží pocit sytosti až do dalšího jídla.

Benefity bulletproof kávy

Energie: Bulletproof káva ti poskytuje postupné uvolňování energie z důvodu navázání molekul kofeinu na molekuly tuků z másla MCT oleje se. Tedy oproti běžné kávě nedochází k výstřelu energie a následného rychlého útlumu. Ale k postupnému uvolňování energie do těla, které je obohaceno o energii získanou z přidaných tuků. Zároveň tě udržuje v koncentraci na delší dobu.
Snižuje pocit hladu: Vysoký obsah zdravých tuků v Bulletproof kávě pomáhá zvýšit pocit sytosti, což ti může být prospěšné při redukčních dietách nebo při dodržování intermitent fastingu (přerušované hladovění). Zároveň tuk přidaný do kávy způsobuje, že káva po ránu není tak agresivní na prázdný žaludek.
Podpora mozkové funkce: MCT olej v Bulletproof kávě je snadno stravitelný a rychle se metabolizuje na ketony. Tyto ketony slouží jako alternativní zdroj paliva pro mozek, což ti pomůže zlepši tvé kognitivní funkce..
Zlepšuje trávení: Ghí nebo kvalitní máslo obsahuje butiráty, které mají  pozitivní vliv na funkci tvých střev a jsou protizánětlivé.
Zlepšení nálady: Kofein v kávě stimuluje náš centrální nervový systém a zvyšuje hladinu neurotransmiterů, jako je např. dopamin. Dopamin je chemická látka, která hraje důležitou roli při regulaci nálady, motivace a pocitu odměny. Však si vzpomeň jak dobře se cítíš pokaždé, když držíš svůj hrneček kávy.
Protizánětlivé účinky: Mezi další přísady Bulletproof kávy patří skořice. Krom své chuti je zároveň i protizánětlivá a skvělým antioxidantem pro tvůj organizmus. Plus nezapomeň na výše zmíněné butiráty z másla.
BulletProof káva zloženie

Co je MCT olej?

MCT olej, neboli olej se středně dlouhými řetězci triglyceridů, je jedním z klíčových složek Bulletproof kávy. Získává se z kokosového oleje a je  pro tvoje tělo snadno stravitelný. V těle se rychle přeměňují na energii ve formě ketonů, což může přinášet několik výhod, jako je zvýšená energie, podpora ketózy při fastingu a zlepšená mentální výkonnost.

C8 nebo C10 MCT olej?

C8 MCT olej obsahuje převážně caprylic acid, který má osm uhlíkových atomů. Tento typ MCT oleje je považován za nejvíce výživově hodnotný. C10 MCT olej obsahuje capric acid, který má deset uhlíkových atomů. Tento typ MCT oleje je také dobře stravitelný a metabolizovatelný, ale v porovnání s C8 má některé odlišné vlastnosti.

Rychlejší metabolismus: C8 MCT olej se rychleji metabolizuje než C10. Tělo ho dokáže snadno přeměnit na ketony, které slouží jako zdroj energie. To znamená, že ti poskytuje rychlou a dlouhotrvající energii.
Silnější podpora ketózy: C8 MCT olej je účinnější při podpoře stavu ketózy než C10. Ketóza je stav, kdy tvoje tělo spaluje tuky místo glukózy jako zdroj energie. Do takového stavu se dostaneš například při fastingu. (Doba času začátku ketózy závisí na více faktorech. Ale průměrně tělo přechází do ketózy po 20-24 hod bez jídla).
Při použití C8 MCT oleje můžeš snadněji dosáhnout stavu ketózy a udržovat si ho.
Nižší riziko gastrointestinálních potíží: Zatímco C10 MCT olej může mít mírnější účinky na trávicí systém a může být dobře snášený u většiny lidí, u některých jedinců může způsobovat zažívací potíže, jako například průjem. C8 MCT olej je obecně lépe tolerován méně pravděpodobně vyvolává takové nepříjemné vedlejší účinky.

Kdy konzumovat bulletproof kávu?

Bulletproof káva má největší benefity, když ji piješ ráno před snídaní, nebo místo snídaně. Vysoký obsah tuků v kávě má za cíl poskytnout tvému tělu dlouhodobou energii a oddálit pocit hladu.  Pozor! Nezapomeň že kávu by si měl pít nejdřív 1-1,5 hodiny od doby kdy vstaneš.

Dále můžeš bulletproof kávu konzumovat v době svého fastingu. Záleží samozřejmě jaký druh fastingu si zvolíš. Pokud pouze na vodě, nebo si dopřeješ neslazený bylinkový čaj nebo kávu. Bulletproof káva ti pomůže zvládnout pocit hladu, dodá ti energii a zároveň tě udrží ve stavu ketózy.

Nezapomínej! Obecně by jsi měli pít kávu v dopoledních, popřípadě brzkých odpoledních hodinách. Poslední kávu si dej nejpozději 6 – 10 hodin před spaním. Záleží vždy na tvojí citlivosti na kofein, rychlosti tvého metabolismu, množství energetického výdeje apod. Pokud máš problémy se spánkem, sleduj si čas, kdy si dopřáváš svůj šálek potěšení.

Jak si bulletproof kávu připravit sami doma?

Příprava Bulletproof kávy je velmi jednoduchá. Zde je základní postup:

Co budeš potřebovat:

Kvalitní kávu (ideálně bez mykotoxinů)
C8 MCT olej = 1 lžička-1 lžíce na porci
Ghí (BIO čisté máslo – od krav pasoucích se na trávě) = 1 lžička-1 lžíce na porci
skořice = dle chuti

Postup:

Uvařte si svou oblíbenou kávu. Můžeš použít pákový kávovar,  překapávač, moka konvička nebo french press.
Když je káva hotová, přidej do ni MCT olej, ghí a skořici. 
Mixuj po dobu 20-30 sekund, dokud nedosáhneš hladké a krémové konzistence. Můžete použít ruční šlehač nebo ponorný mixér. (Tento bod je důležitý. Rozmixování kávy s tukem se na sebe navážou molekuly kofeinu a tuku, které ti dávají veškeré benefity)
Hotovou Bulletproof kávu nalej do hrnku a v klidu si ji vychutnej.

Množství MCT oleje a Ghí si můžeš postupně zvyšovat, pokud cítíš potřebu. My osobně s Jarem dáváme na porci 1-2 lžičky od každého. Záleží na chuti a u MCT zda chceme víc nabudit mozek. Popřípadě svoji kávu obohatíme o adaptogeny.

Tak co, zkusíš taky? Dej nám vědět jak ti chutnala. Video návod najdeš TU (Instagram).

Děkuji za vaši pozornost. Doufám že se vám článek líbil.
Váš tým Be Here

O autorovi

Kamila Peremská

Ahoj. Já jsem Kami. Srdcem dobrodruh a hlavou v oblacích. Ráda objevuju a učím se nové věci. Experimentuju a snažím se o sebe starat podle svého vědomí a svědomí. Pravidelne praktikuju jógu, meditaci a dýchací techniky. Pracuji nejen na optimalizaci svého zdraví ale taky na mém podcastu On My Way…. VIAC

Zdroje:
Dave Asprey – Game Changer (2021);

*Upozornenie*
Tento príspevok obsahuje Affiliate odkazy. Čo znamená, že ak uskutočníš nákup na webe ktorý odporúčame cez náš link, dostaneme z tohto nákupu malú províziu. Neboj, teba to nestojí ani cent a pomáhaš tak udržiavať tento web pri živote. A nezabudni, že vždy odporúčame iba produkty a weby, ktorým veríme a sami ich používame.

Ďakujeme za dôveru.